本文转自：东说念主民网-安徽频说念

东说念主民网记者 吕欢欢

从地下数百米的矿井到高贵街角的茶饮店，从又名闲居的煤矿工东说念编缉直持15家门店的创业者，90后庞鹏用六年技术完成了一场东说念主生的“跨界”奔波。

2018年之前，他还在淮南当地的煤矿井下使命，每时每刻的井下功课天然沉着，却让他运转想考异日的可能性，“那时候总在想，难说念一辈子就这么了吗？”于是，他逐渐萌发“走出去”的主见。

莫得措置训诲、莫得餐饮布景，庞鹏的创业来源并不被看好。但他认准了茶饮行业“投资轻、模式老到、回本快”的特质，尤其看成甜啦啦的诚笃顾主，他看中其性价比高、居品措施化进度强的上风。

“第一杯喝的是‘仅仅芒果’，那时就认为滋味正、价钱果然。”庞鹏笑着说，“其后调研发现，甜啦啦在三、四线市集口碑很好，赶有时乎我想在家乡创业的定位。”

2018年，他妥当签约加盟，从此走出煤矿，走进茶饮的天下。

创业最难的是从0到1，对毫无餐饮训诲的庞鹏来说，一切齐要从零学起。在甜啦啦加盟商培训部门的安排下，通过门店运营指令、机器配置与居品实操培训、新媒体渠说念运营、线上运营指令（外卖平台）等形式，他系统学习了从茶汤调配、物料措置到食物安全、门店运营的全套进程。

那段技术，他每天在直营店实操老练，回家后不息看教养视频，致使拉着亲一又试喝点评。“第一次作念杨枝甘霖，糖分比例记错了，放了两倍的糖，甜得发齁。”他笑着回忆，经过严格的表面和实操窥察，他终于胜仗“毕业”，得到了开业经验。

甜啦啦门店。受访者供图

2019年3月，庞鹏的第一家甜啦啦门店在淮南妥当开业。令他惊喜的是，开业本日商业杯数超500杯，全齐超出了预期。

“刚运转店里就两个东说念主，其青年意越来越好，不得不招东说念主，放弃问题来了：职工流动性大、操作不标准，有时候致使因为谁打扫卫生、谁换垃圾袋闹矛盾。”庞鹏坦言，措置成为他创业路上的第一只“拦路虎”。

最辣手的一次，又名新职工未按措施消毒器用，被区域司理巡店时发现，就地条件整改，庞鹏急得径直打电话给区域司理求援。对方不仅莫得品评，反而通过开店帮扶事业小组，为门店筹画添砖加瓦，并带他一遍遍梳理职工班次、制定清洁进程，致使帮他遐想浅显的“操作自查表”。

“类似这么的事好多，比如订货量瞻望不准、物料损耗大、促销行动后果不好……每次打电话给总部，齐能得到反映。”开店半年后，庞鹏逐渐摸清门说念，决心膨胀，“我看到单店盈利模子跑通了，就想着必须快速复制，占领市集。”

但选址成了新清贫。

“好地段要么房钱太高，要么早就被东说念主占了。”最终在总部保举下，他找到了第二个铺位，尽管前后花了四个月技术，但开业后学生客流沉着，第二家店很快驱散盈利。而后，他不息稳步拓店，于今已在淮南开出15家门店。

畛域扩大后，挑战也从“怎样管好一家店”变为“怎样合作十几家店”。

“比如爆款居品‘一桶生果茶’上市时，整个门店必须提前备足西瓜、苹果、香橙……但生果保质期短，备多了怕烂、备少了怕不够卖。”他说，“这时候就要凭证历史销量、天气情况、节沐日身分作念精确瞻望。”

已经在煤矿井下转机的训诲，竟不测地用在了茶饮筹画中，“井下讲的是安全与遵守，店里讲的是资本与事业，逻辑其实近似。”

如今他已组建起一个袖珍运营团队，树立仓储应用、配送专员，致使斥地出一套浅显的“订货瞻望表”，门店可凭证上周销量与行动贪图自行填报，庞鹏审核后妥洽采购。

“相较于昔日，现时遵守高多了，险些莫得出现过缺货的情况。”转头六年创业路，他认为我方最大的胜仗不是开出15家店，而是驱散了“从工东说念主到措置者”的想维转动。如今，庞鹏的门店年利润已冲突200万元，但他并不知足于此。异日，他贪图不息深耕淮南市集，并争取成为甜啦啦的区域代理。

“好多东说念主说咱们赶上了茶饮加盟的红利期，但我认为红利恒久齐有，仅仅更兴趣那些自得学习、对峙和编削的东说念主。”他说我方莫得什么鉴定的故事，只不外是在该回身的时候迈出了第一步，在该对峙的时候莫得放置。

正如甜啦啦企业价值不雅“讲实话、干实事、敢担当”所意见的那样真钱老虎机娱乐网，庞鹏的创业历程莫得捷径，只消原原委委、敢于冲突。而这每一步沉重而真确的脚印，亦是甜啦啦结伴东说念主“闯富”之路机动而有劲的注脚。